「アンナミラーズ」が帰ってくる！ 電撃復活の背景にレトロブーム？
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昭和、平成の時代に人気を集めたあのレストランが帰ってくる――。
“アンミラ”の呼称で親しまれ、最盛期には関東を中心に25店舗を展開していた「アンナミラーズ」だ。
井村屋（東京／岩本康社長）のフードサービス部が運営し、令和まで残っていた最後の店舗が閉店したのが2022年8月のこと。
約3年の空白期間を経て、今冬に再出店を果たす。その理由とねらいとは。
再びの出店の場所に選んだのは南青山。1973年に初出店した1号店と同じエリアで、東京メトロの外苑前駅徒歩1分という絶好の立地だ。
鼎氏によると「出店地としては港区を考えていた」ことから、他に候補地となったのは麻布十番、白金台、広尾。
さらに「ブランド認知度が高かった」ため、自由が丘も検討されたという。
南青山の店舗で主要顧客に想定しているのは、20～30代の女性だ。
かつてのアンナミラーズでは来店した女性客が「ここで働きたい」と希望してアルバイトやパートになることも多かったため、人材採用の面でも期待しているという。
ただ、出店を控える中、目下の課題はまさにスタッフの確保と教育。新店は2フロアで営業する約50坪の店舗で、まずは最適なオペレーションを検討した上で採用・教育訓練に移ることを予定している。
ソースから抜粋しました
https://diamond-rm.net/store/522061...
「20～30代の女性」と言わず昭和オジサンも懐かしい(*´ｪ`*)
“アンミラ”の呼称で親しまれ、最盛期には関東を中心に25店舗を展開していた「アンナミラーズ」だ。
井村屋（東京／岩本康社長）のフードサービス部が運営し、令和まで残っていた最後の店舗が閉店したのが2022年8月のこと。
約3年の空白期間を経て、今冬に再出店を果たす。その理由とねらいとは。
再びの出店の場所に選んだのは南青山。1973年に初出店した1号店と同じエリアで、東京メトロの外苑前駅徒歩1分という絶好の立地だ。
鼎氏によると「出店地としては港区を考えていた」ことから、他に候補地となったのは麻布十番、白金台、広尾。
さらに「ブランド認知度が高かった」ため、自由が丘も検討されたという。
南青山の店舗で主要顧客に想定しているのは、20～30代の女性だ。
かつてのアンナミラーズでは来店した女性客が「ここで働きたい」と希望してアルバイトやパートになることも多かったため、人材採用の面でも期待しているという。
ただ、出店を控える中、目下の課題はまさにスタッフの確保と教育。新店は2フロアで営業する約50坪の店舗で、まずは最適なオペレーションを検討した上で採用・教育訓練に移ることを予定している。
ソースから抜粋しました
https://diamond-rm.net/store/522061...
「20～30代の女性」と言わず昭和オジサンも懐かしい(*´ｪ`*)
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