「特定技能1号」外国人受け入れ一時停止　外食業界から不安の声

13日、専門的な技術をもつ外国人の「外食業」での受け入れが一時停止となりました。外国人の力を必要とする企業からは不安の声があがっています。


日本で働くためにミャンマーで準備を進めるヌエさん、23歳。

ヌエさん
「ニュースを見たときは自分が日本に行けるかなと不安な気持ち」

日本で調理士として働くために現地の学校で勉強し、

「特定技能1号」資格での来日を目指していましたが、思わぬできことが――。「特定技能1号」は、すでに日本語能力や専門技術をもつ外国人に認められる在留資格。政府は、ヌエさんが目指す「外食業」分野の受け入れ上限を不足する人手を大幅に超えることがないよう5万人に設定しましたが、急増。来月にも上限に到達する見込みとなり、今月13日以降の“受け入れ停止”に踏み切ったのです。

ヌエさんは停止直前に入国に必要な書類の交付を申請をしましたが、交付より先に人数が上限に達すると日本で働くことが叶わなくなります。

実は、ヌエさん。病院や介護施設などで手作りの給食を提供する会社から採用の内定を得ていました。会社の担当者は、受け入れが止まると給食の提供ができなくなる可能性があると訴えます。

株式会社LEOC・菊池章吾さん
「国内の人材のみで安定的に人員を確保し続けることは、非常に困難。長く一緒に働いてもらえる特定技能の資格を持った人が必要」
https://news.yahoo.co.jp/articles/37dab650cd7d327ca3c06...

返信する

人数を減らせるんだよ　仕事も効率化する　人手不足で外国人を入れてるが調理師として外国人をレオックは採用しているのか

返信する

Nなど放っておいて、日本の企業は高い給料で募集かけるか、効率化を進めるべき。

返信する

ウンコリアン・チンコリアン・マンコリアン
「日本が最後折れるだろw」李在明の強気発言だが直後、日本の一手で日韓関係が急変…　(2026/04/18)
https://www.youtube.com/watch?v=W2E60cxytm...

返信する

日本を外国人だらけの国にしようぜ！

返信する

日本に定住し、社会生活が困難になった時の費用は
雇用した企業がすべて負担する
そういう法律を作ったら諦めると思う

返信する

[YouTubeで再生]
経済界が外国人労働者を求める真の理由か 移民利権の問題〜後編〜
https://www.youtube.com/watch?v=MPlnJMcaMDw...

返信する

そもそも、
日本人を雇えず、外国人に頼らないとやって行けないような所は、無くてもいいと思う。
飲食業なんて、飽和状態だろ・・・

ジャンキーフードみたいな食べ物を提供しているような外食店なんて、無くなればいいと思う。

返信する

大学教授並みのスキルが無いと務まらないのが「特定技能」の対象業種なんでしょう？
だから不法就労、不法滞在なんてあり得ないって、明和常駐の自民応援団、名無しの湯って人が言ってたもん。

つまり飲食業とは普通の日本人には到底務まらない高度な仕事、身の程をわきまえ、バイトしようなどと思ってはいけませんw

返信する

https://www.youtube.com/shorts/uKyPf2N6Iy...

返信する

鵺さん？　

返信する

https://www.youtube.com/shorts/ONz64Du5XL...

返信する

>>3
調理分野ではないけれど病院や介護施設などに設備機器を納入している。
実はね、この分野の上と下の差って想像以上に物凄くって例えば主食の
「米飯」でも1400とか1700とかカロリーベースで数種類、その他に
”お粥”や”ミキサー米”に低タンパク米とか10種類以上はあるんだけど
セントラルキッチンで出荷段階で仕分けして施設側ではQRコードで仕分け機が
患者さん毎に仕分けする。。。それが上の方で下の方は施設内で人海戦術でやってる。

病院や介護施設と総菜屋さんや弁当屋さんにテイクアウトの店等々で事情は
異なるとは思うし、人が完全に必要なくはならないけれど、知ってる範囲内でも
5～6倍程度の差異、つもり5人で廻せる施設と30人必要な施設はあるよ。
（調理補助だけでは認可が降りなくて調理師が制度上必要だからということもあるし）

返信する

日清医療食品はdx化を推進　レオックは海外に育成拠点を作ってプロを育成して日本に送り出す方式　　省人化の日清に分があることは明白だ

返信する

>>17
省人化に分があることは必ずしも言えないのだよ
必ずしもね
”人”が働けば納税してくれるし消費活動もしてくれる
もちろん労働集約型が良いとは言わないが
よって必ずしもね

返信する

＞省人化に分があることは必ずしも言えないのだよ

無人化とは言っていないよ　あくまでも省人化だから

＞”人”が働けば納税してくれるし消費活動もしてくれる

確かにそれはあるけど治安の悪化や公共マナーが悪くなるリスクもある
機械は夜まで騒いだりしないし２４時間働かせても問題は起こらない

返信する

まあ、あくまで一般論で特に>>1は外食産業なので当て嵌まらないけれど
都市部ではなく地方で、しかも工場となると省人化は雇用がなくなることを意味する
雇用がなくなると税収（所得税～住民税）が減り、昼食の給食業者から地元のスーパー
物販販売までが売り上げ減になるし不動産流動性から金融機関までが影響を受ける。
で、地元に還元されるのは固定資産税くらいで法人税をはじめとする利益に対する
リターンはすべて本社所在地に帰属することになる。
循環として良いのは、省人化を支えるDX関連商材（ロボティクスからソフトウェアまで）
を地元で生産し地産地消することだが残念ながら当該分野は水平分業なので（笑

今後の人口減や生産性の向上の為には省人化は必要だが。。。難しい問題だよね。

返信する

更に>>1とは別儀なことになるけど
北海道や九州には多くの鉱山街があったでしょ？石炭に限らず。
これらは天然資源と、その枯渇という意味で意味合いが全く異なるけれど
一つ言えることは「人が居たからこそ」。
今は人口300人だけど最盛期には8000人いて学校からスーパーから映画館から銀行まであった。
そういう事例が散見されるわけよ。
兎にも角にも経済活動には「人」が必要で切っても切れないと言えると思うんだな。
先述の通り、省人化で一義的な生産性は上がっても、人が居てスーパーで買い物して
そのスーパーからも税収が上がり、スーパーからも雇用が生まれるという二次的な波及を
考えると省人化は必ずしも経済の活性化とは言えない部分もある。

しかし、必要、だから難しいw

返信する

＞地方で、しかも工場となると省人化は雇用がなくなることを意味する

いやいや　省人化で雇用がなくなることはないよ　　機械のメンテナンスできる人材が必要になるんだから
今までの仕事の在り方が変わるという事　　労働の質が変わるんだよね　　機械を扱いメンテナンスをこなす人材が必要になる

返信する

書き方が悪かったね
雇用がなくなるではなく雇用が減る。だ

地元の地域循環経済が破綻するまで”減って”しまえば
いわゆる商圏でいう所の２次商圏単位で見てはたして”生産性”は上がるのだろうか？
これは”域”の問題で、つまりは市町村や県単位で見て、どうだろう？という意味だが
分野別にみても仮に人が減ると耕作放棄地が増える等々の農業生産性にも波及する
という疑問は常に付きまとう
つまり、市町村～県ではなく、もっと言えば「はたして国として本当に生産性は上がるのか」

繰り返すけど省人化が必要ないとか悪いとか言ってるわけじゃない
強いていうならば>>1に対して「だったら日本人を雇え」という指摘があるように
何でもかんでも省人化（これは分野だけではなく経済圏としても）には考える余地があるのでは？
ということ。

返信する

＞仮に人が減ると耕作放棄地が増える等々の農業生産性にも波及するという疑問は常に付きまとう

土地を大きくしないとスマート農業はうまく行かないと思うので土地を集約化する事こそ省人化には大切

＞市町村～県ではなく、もっと言えば「はたして国として本当に生産性は上がるのか」

今までの経済成長こそが正義であり正しいありかたであるという価値観をはたして私たちはいつまで許容し続けるのだろうか
少子化しても今まで通りに便利すぎる社会を求め続ける必要があるのだろうか　　２４時間コンビニ何て要らないよ

返信する

もう少し言えば
日本は大昔には「貿易立国」とか「加工貿易の国」と言われたけれど、今時そんな認識の人は
高齢の老人しかいなくて、今の日本は貿易、つまり輸出では稼いでいない。
貿易収支だけを見ると概ね赤字で第一次所得収入、これは例えばトヨタがアメリカの工場で車を生産して
それを売って得た利益を日本国内に還元する収入で、この第一次所得収支が多額であるが故に
貿易自体は赤字だが差し引きで対海外収支が黒字になり国益にもなってるわけ。

これに見るように、また前々から言われているように日本は産業構造として製造業の空洞化が
物凄く進んでいて、製造力を強化しても今のところ稼ぐことにはあまり貢献しない。
（半導体の内製化は経済安全保障という言う別の意味）

他方、製造業における省人化がもたらす最大のメリットはコストの低減。
で、それは各商材のメーカーがコストダウン出来ることを意味し、安価で売るか？多くの利益を得るか？
会社ごとの経営判断だけど、とどのつまり恩恵を受けるのは地方の工場なら、その大元の本社組織。

で、アメリカは世界最大の内需の国で、ご存知の通り軍事兵器とIT以外に、自動車は売れないし
と、輸出などで稼ぐ国ではなくGDPの大半を内需がしめている、
有体に言えば、アメリカ国民が外食をし、車を買い、衣料や靴を買い、タクシーに乗り、映画を見て
消費して、その利益が税収となって・・・これこそが堅調なアメリカ経済を支えている。

上に書いてきたことから言えることは省人化は製造業のコストダウンの為に行うより、
人手不足な、例えばエッセンシャルワーカー、つまり必ずしも生産性を求められない分野
を中心に進めるべきじゃないかな？と思う。

返信する

＞省人化は製造業のコストダウンの為に行うより、人手不足な、例えばエッセンシャルワーカー、
＞つまり必ずしも生産性を求められない分野を中心に進めるべきじゃないかな？と思う。

日本は少子化が欧米以上に進んでる社会なので介護などのdx化をうまく使いこなすことができるのなら
日本型モデルを欧米などにそのままの形でシステムごと輸出もできる可能性もある　
介護などはピンチをチャンスへと変えて将来の輸出モデルとしても昇華させて発展へとつなげてほしい

返信する

>>26
100人が働いていた職場を省人化して30人に減らした
→結果、人件費は削減され厚生年金をはじめとする固定費を大幅に削減

本当は100人必要なんだが人が集まらない慢性的な人不足で30人しかいない職場を省人化で30人で充足率100％にした
→結果、失われるものはなく雇用と生産性の両立が達成

前者ではなく後者に注力すべきということだね？

返信する